Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар13-8421 Автор(ы) : Кукин М.Ю. Заглавие : Разработка технологий цитрата аммония-железа, лактата магния и комплексных пищевых добавок и их применение в пищевых продуктах : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Выходные данные : СПб., 2013 Колич.характеристики :16 с.: ил Примечания : Библиогр.: с. 16 (10 назв.) ГРНТИ : 65.09.33 УДК : 664.022.3(043) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--комплексные пищевые добавки--цитрат аммония-железа--лактат магния Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)