|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар13-7556
Автор(ы) : Кучерявенко И.М.
Заглавие : Совершенствование технологий пшеничных и ржано-пшеничных сортов хлеба с использованием муки, полученной из семян тыквы
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01
Выходные данные : Краснодар, 2013 Колич.характеристики :24 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 22-24 (25 назв.)
ГРНТИ : 65.33.03 УДК : 664.64(043) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлеб--технология--сорта--пищевая ценность--потребительские свойства
Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)
|
|