|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : АР11-30788
Автор(ы) : Тихонова Н.В.
Заглавие : Научное обоснование и практическое применение новых подходов к обеспечению качества мяса и мясопродуктов
: автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : Кемерово, 2011 Колич.характеристики :49 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 44-49 (62 назв.)
ГРНТИ : 65.59.03 УДК : 637.5.05(043) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо--мясопродукты--качественные характеристики--увеличение срока годности--бад--свет видимого спектра
Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)
|
|