Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар12-21855 Автор(ы) : Цветкова А.М. Заглавие : Формирование потребительских свойств продуктов на основе мяса индейки : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Выходные данные : М., 2012 Колич.характеристики :22 с.: ил Примечания : Библиогр.: с. 20-22 (23 назв.) ГРНТИ : 65.59.29 УДК : 637.5(043) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясная продукция--мясо индейки--ингридиентный состав--потребительские свойства Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)