|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар12-14855
Автор(ы) : Фисенко М.О.
Заглавие : Разработка способов получения и контроля качества полифункциональных композиций для напитков с антиоксидантными свойствами
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Ставрополь, 2012 Колич.характеристики :20 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 17-20
ГРНТИ : 65.51.01 УДК : 663.8(043) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): творожная сыворотка--полифункциональные композиции--антиоксидантные свойства--напитки--контроль качества
Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)
|
|