Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар12-13732 Автор(ы) : Караваева Е.Ю. Заглавие : Разработка технологии спредов бутербродного назначения : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Выходные данные : Вологда, 2012 Колич.характеристики :22 с.: ил Примечания : Библиогр.: с. 21-22 (11 назв.) ГРНТИ : 65.63.37 УДК : 637.25(043) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): жировые продукты--бутербродные спреды--технология--пищевая ценность--биологическая ценность Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)