Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : АР10-30405 Автор(ы) : Баронов В.И. Заглавие : Разработка и исследование вихревых устройств для гомогенизации и эмульгирования пищевых продуктов : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Выходные данные : Вологда-Молочное, 2010 Колич.характеристики :19 с.: ил Примечания : Библиогр.: с. 18-19 (15 назв.) ГРНТИ : 65.13.23 + 55.63.29 УДК : 664.022.6(043) + 637.1.024(043) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--гомогенизатор--эмульгатор--вихревые устройства Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)