Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар12-13572 Автор(ы) : Заикина М.А. Заглавие : Создание и оценка потребительских свойств диетического печенья, обогащенного растительным сырьем : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Выходные данные : Орел, 2012 Колич.характеристики :19 с.: ил Примечания : Библиогр.: с. 18-19 ГРНТИ : 65.33.35 УДК : 664.681(043) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--мучные кондитерские изделия--диетическое печенье--растительное сырье--потребительские свойства Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)