|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар12-12850
Автор(ы) : Кобзева С.Ю.
Заглавие : Разработка технологии функциональной рыбо-овощной кулинарной продукции с порошком ламинарии
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : Орел, 2012 Колич.характеристики :21 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 19-21 (14 назв.)
ГРНТИ : 71.33 УДК : 641.5(043) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кулинарная продукция--йодосодержащие добавки--биологическая ценность
Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)
|
|