Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар12-10185 Автор(ы) : Школьникова М.Н. Заглавие : Методологические аспекты формирования и оценки качества многокомпонентных напитков на основе растительного сырья : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15 Выходные данные : Кемерово, 2012 Колич.характеристики :40 с.: ил Примечания : Библиогр.: с. 36-40 (69 назв.) ГРНТИ : 65.51 УДК : 663.8(043) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безалкогольные напитки--биологически активные вещества--растительное сырье--производство--качество Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)