Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар12-11921 Автор(ы) : Павлова Т.А. Заглавие : Разработка технологии кислосливочного масла пониженной жирности : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Выходные данные : Вологда, 2012 Колич.характеристики :20 с.: ил Примечания : Библиогр.: с. 18-20 (21 назв.) ГРНТИ : 65.63.37 УДК : 637.23(043) + 637.25(043) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кисло-сливочное масло--пониженная жирность--технология--бактериальные средства Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)