|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар12-11921
Автор(ы) : Павлова Т.А.
Заглавие : Разработка технологии кислосливочного масла пониженной жирности
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Вологда, 2012 Колич.характеристики :20 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 18-20 (21 назв.)
ГРНТИ : 65.63.37 УДК : 637.23(043) + 637.25(043) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кисло-сливочное масло--пониженная жирность--технология--бактериальные средства
Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)
|
|