|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар12-4451
Автор(ы) : Захарова Е.В.
Заглавие : Разработка технологии сывороточных напитков с антиоксидантной активностью
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : М., 2012 Колич.характеристики :26 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 24-25 (11 назв.)
ГРНТИ : 65.63.33 УДК : 637.344(043) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вторичное сырье--рациональное использование--творожная сыворотка--функциональные напитки--антиоксидантная активность
Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)
|
|