|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар12-2312
Автор(ы) : Морковкина И.А.
Заглавие : Новые функциональные напитки широкого потребительского спроса с использованием животного побочного и растительного сырья
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07
Выходные данные : Воронеж, 2011 Колич.характеристики :22 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 20-22 (17 назв.)
ГРНТИ : 65.51.29 УДК : 663.8(043) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безопасность пищевых продуктов--функциональные напитки--биологически активные вещества--функционально-технологические свойства--пищевая ценность
Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)
|
|