|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар11-25476
Автор(ы) : Ипатова Л.Г.
Заглавие : Научное обоснование и практические аспекты применения пищевых волокон при разработке функциональных пищевых продуктов
: автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : М., 2011 Колич.характеристики :50 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 47-50 (62 назв.)
ГРНТИ : 65.55.37 УДК : 664.022.3(043) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые волокна--обогащение--применение
Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)
|
|