Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар11-10141 Автор(ы) : Негматуллоева Р.Н. Заглавие : Разработка способов получения и применения порошков из дикорастущего шиповника Таджикистана в производстве восточных сладостей : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Выходные данные : М., 2011 Колич.характеристики :25 с.: ил. Примечания : Библиогр.: с. 24-25 (16 назв.). ГРНТИ : 65.35.33 УДК : 664.149(043) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кондитерское производство--добавки--обогащение--шиповник--восточные сладости Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)