Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар11-6147 Автор(ы) : Исригова Т.А. Заглавие : Научно-практическое обоснование производства продуктов питания повышенной пищевой ценности из местного растительного сырья Дагестана : автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук : 05.18.01 Выходные данные : Махачкала, 2011 Колич.характеристики :46 с.: ил Примечания : Библиогр.: с. 42-46 (55 назв.) ГРНТИ : 65.01 УДК : 664(043) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--растительное сырье--переработка--пищевая ценность--рецептура Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)