Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар11-1888 Автор(ы) : Леонова С.А. Заглавие : Развитие системы оценки и формирования технологических свойств пшеницы от селекции до товарного производства и переработки : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01 Выходные данные : М., 2011 Колич.характеристики :48 с.: ил Примечания : Библиогр.: с. 43-47 (73 назв.) ГРНТИ : 65.29.03 УДК : 664.715.016.8(043) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пшеница--оценка качества--хлебобулочные изделия--макаронные изделия--селекционные сорта Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)