Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар11-89 Автор(ы) : Мильтюсов В.Е. Заглавие : Разработка технологии функциональных напитков на основе биологически активных компонентов молока и фруктовых соков : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Выходные данные : Ставрополь, 2010 Колич.характеристики :24 с.: ил Примечания : Библиогр.: с. 24 (6 назв.) ГРНТИ : 65.63.91 УДК : 637.344(043) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сывороточные напитки--питательная ценность--биологическая активность--обогащение--оздоравливающее действие Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)