Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар11-97 Автор(ы) : Уразов С.И. Заглавие : Повышение эффективности процесса конвективно-лучевой сушки овощей в поле коронного разряда за счет действия электрического ветра (на примере сушки моркови) : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.20.02 Выходные данные : Челябинск, 2010 Колич.характеристики :23 с.: ил Примечания : Библиогр.: с. 23 (4 назв.) ГРНТИ : 65.53.33 УДК : 664.844(043) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): овощи--обезвоживание--сушильный агент--испарение влаги--сушильные установки Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)