|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : АР94-3053
Автор(ы) : Молотова Н.О.
Заглавие : Разработка закваски для творога с повышенной фагоустойчивостью
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04
Выходные данные : М., 1993 Колич.характеристики :19 с.:
ил
Примечания : В надзаг.: Рос.акад.с.-х.наук,ВНИИ мясн.пром-сти(ВНИИМП)
ГРНТИ : 65.63.33 УДК : 637.146.33(043)
Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)
|
|