Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар10-2526 Автор(ы) : Васильева Г.В. Заглавие : Исследование и разработка технологии сливочно-растительного спреда с использованием гидроколлоидов : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Выходные данные : Кемерово, 2009 Колич.характеристики :17 с.: ил Примечания : Библиогр.: с. 17 (7 назв.) ГРНТИ : 65.65.29 УДК : 665.3(043) Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)