Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар09-10132 Автор(ы) : Алиев М.С. Заглавие : Разработка интенсивной технологии мясных замороженных кусковых полуфабрикатов : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Выходные данные : М., 2009 Колич.характеристики :27 с.: ил Примечания : Библиогр.: с. 26-27(11 назв.) ГРНТИ : 65.59.19 УДК : 664.91.037.5(043) Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)