Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар09-7475 Автор(ы) : Короткий И.А. Заглавие : Исследование и разработка технологий замораживания и низкотемпературного хранения плодово-ягодного сырья Сибирского региона : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 Выходные данные : Кемерово, 2009 Колич.характеристики :42 с.: ил Примечания : Библиогр.: с. 37-42(80 назв.) ГРНТИ : 65.53.31 УДК : 664.84.037.5(043) + 664.85.037.5(043) Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)