Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар09-7138 Автор(ы) : Городок О.А. Заглавие : Разработка и исследование потребительских свойств полуфабрикатов из мяса кур-несушек с использованием амарантовой муки : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Выходные данные : Кемерово, 2009 Колич.характеристики :19 с.: ил Примечания : Библиогр.: с. 17-19(14 назв.) ГРНТИ : 65.59.29 УДК : 637.52(043) Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)