Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар09-6199 Автор(ы) : Тихонов С.Л. Заглавие : Экспериментальное обоснование и практическое использование оптического излучения и биологически активных добавок для улучшения качественных характеристик мяса и мясопродуктов при стрессе убойных животных : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15 Выходные данные : Кемерово, 2009 Колич.характеристики :34 с.: ил Примечания : Библиогр.: с. 30-34(47 назв.) ГРНТИ : 65.59.03 УДК : 637.5.05(043) Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)