Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар09-6172 Автор(ы) : Дубровская Н.О. Заглавие : Разработка рецептуры и технологии хлебобулочных изделий, обогащенных рябиновым порошком : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Выходные данные : СПб., 2009 Колич.характеристики :16 с. ил Примечания : Библиогр.: с. 14-16(12 назв.) ГРНТИ : 65.33.03 УДК : 664.644(043) Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)