Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар09-2048 Автор(ы) : Алешков А.В. Заглавие : Биотехнология и экспертиза мясосодержащих полуфабрикатов, обогащенных лактулозой с использованием соевых текстуратов трансгенной природы : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.15 Выходные данные : Владивосток, 2008 Колич.характеристики :23 с.: ил Примечания : Библиогр.: с. 22-23(14 назв.) ГРНТИ : 65.59.29 УДК : 637.52(043) Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)