Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар09-1085 Автор(ы) : Белокурова Е.В. Заглавие : Разработка технологии использования хмельного экстракта в производстве хлебобулочных изделий : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Выходные данные : Воронеж, 2008 Колич.характеристики :20 с: ил Примечания : Библиогр.: с. 19-20(11 назв.) ГРНТИ : 65.33.03 УДК : 664.64(043) Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)