Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар09-860 Автор(ы) : Гончаров Д.А. Заглавие : Использование кедрового жмыха в производстве мясных, кондитерских изделий и исследование их потребительских свойств : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Выходные данные : Кемерово, 2008 Колич.характеристики :20 с.: ил Примечания : Библиогр.: с. 19-20(11 назв.) ГРНТИ : 65.59.03 + 65.35.03 УДК : 637.5.022.3(043) + 664.143/.149.022.3(043) Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)