|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар08-1931
Автор(ы) : Косинкова И.А.
Заглавие : Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия функционального назначения, обогащенного БАД "АРБУЗ"
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : Краснодар, 2008 Колич.характеристики :24 с:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 23-24(16 назв.)
ГРНТИ : 65.33.01 УДК : 664.6(043)
Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)
|
|