Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар07-15320 Автор(ы) : Лейба А.А. Заглавие : Разработка и оценка потребительских свойств пищевой добавки на основе карбоната кальция и мучных кондитерских изделий с ее использованием : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Выходные данные : Орел, 2007 Колич.характеристики :24 с.: ил Примечания : Библиогр.: с. 23-24 ( 10 назв. ) ГРНТИ : 65.33.29 УДК : 664.68.022.3(043) Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)