|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар07-15221
Автор(ы) : Полунина О.А.
Заглавие : Разработка рецептуры и товароведная оценка потребительских свойств хлеба с серебряным нанобиокомпозитом
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : Новосибирск, 2007 Колич.характеристики :16 с:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 15-16(15 назв.)
ГРНТИ : 65.33.03 УДК : 664.644(043)
Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)
|
|