|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : АР93-7542
Автор(ы) : Хрулева Л.К.
Заглавие : Использование белковых добавок в производстве диетических мучных кондитерских изделий
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.16
Выходные данные : СПб, 1993 Колич.характеристики :21 с.
Примечания : В надзаг.: С.-Петербург.торгово-экон.ин-т. Библиогр.: с.20-21 (7 назв.)
ГРНТИ : 65.53.41 УДК : 641.563(043)
Экземпляры :ХР(1), (2) Свободны : ХР(1)
|
|