Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар07-6960 Автор(ы) : Куцына И.В. Заглавие : Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного тыквенно-масляной пастой : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Выходные данные : Краснодар, 2007 Колич.характеристики :26 с.: ил Примечания : Библиогр.: с. 25-26(8 назв.) ГРНТИ : 65.33.35 УДК : 664.681(043) Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)