|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар07-5701
Автор(ы) : Марковский Ю.И.
Заглавие : Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия функционального назначения, обогащенного БАД "Тыковка"
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : Краснодар, 2007 Колич.характеристики :26 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 25-26(15 назв.)
ГРНТИ : 65.33.03 УДК : 664.644(043)
Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)
|
|