|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар07-5182
Автор(ы) : Захарова М.Б.
Заглавие : Разработка научных и практических аспектов технологии производства и применения питательной среды для приготовления закваски в сыроделии
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Углич, 2006 Колич.характеристики :23 с:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 22-23(5 назв.)
ГРНТИ : 65.63.39 УДК : 637.33(043)
Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)
|
|