Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : АР93-4273 Автор(ы) : Али Ахмед Али Заглавие : Исследование влияния условий технологической обработки и хранения на изменения в плодах цитрусовых культур : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.14 Выходные данные : СПб, 1993 Колич.характеристики :15 с Примечания : В надзаг.: С.-Петербург.технол.ин-т холодил.пром-сти. Библиогр.: с.15(2назв.) ГРНТИ : 65.53.31 УДК : 664.85.012.1:543(043) Экземпляры :ХР(1), (2) Свободны : ХР(1)