|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар06-6525
Автор(ы) : Малютина Т.Н.
Заглавие : Разработка модифицированных технологий жидкой ржаной закваски со стабильными показателями
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01
Выходные данные : Воронеж, 2005 Колич.характеристики :22 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 20-22(22 назв.)
ГРНТИ : 65.33 УДК : 664.642.2(043)
Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)
|
|