Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар06-5056 Автор(ы) : Дроздов А.Н. Заглавие : Разработка рецептур и оценка потребительских свойств сливочно-растительных спредов повышенной пищевой ценности : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Выходные данные : Краснодар, 2005 Колич.характеристики :24 с.: ил Примечания : Библиогр.: с. 23-24 (10 назв.) ГРНТИ : 65.65.29 УДК : 665.3(043) Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)