Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : АР91-7832 Автор(ы) : Шацкая Н.Г. Заглавие : Разработка технологии молочного продукта диетического питания : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 Выходные данные : М., 1991 Колич.характеристики :22 с.: ил Примечания : В надзаг.: ВАСХНИЛ им.В.И.Ленина,Науч.-техн.центр мясной и молочной пром-сти,Всесоюз.н-и.и конструкт.ин-т мясной пром-сти(ВНИКИМП). Библиогр.: с. 21-22(9назв.). ГРНТИ : 65.63.35 УДК : 637.1(043) Экземпляры :ХР(1), (2) Свободны : ХР(1)