Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар05-5233 Автор(ы) : Щербин В.В. Заглавие : Биохимическое обоснование влияния жирнокислотного состава смесей растительных масел на их биологическую ценность и окислительную стойкость при хранении : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.00.04 Выходные данные : Краснодар, 2005 Колич.характеристики :24 c.: ил Примечания : Библиогр.: с. 23-24(6 назв.) ГРНТИ : 65.65.03 УДК : 665.3(043) Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)