|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар05-3396
Автор(ы) : Бабаков А.Н.
Заглавие : Разработка рецептур и оценка потребительских свойств вареных колбасных изделий, обогащенных растительными БАД
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : Краснодар, 2005 Колич.характеристики :23 c.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 22-23(13 назв.)
ГРНТИ : 65.59.31 УДК : 637.523(043)
Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)
|
|