Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : АР92-010986 Автор(ы) : Ахметов С.С. Заглавие : Баростатическая обработка мяса : Автореферат диссертации на соискание ученой степени кад.техн.наук:05.18.12 Выходные данные : М., 1992 Колич.характеристики :17 с Примечания : В надзаг.: Моск.ин-т прикл.биотехнологии. Библиогр.: с. 16(8назв.). ГРНТИ : 65.59.17 УДК : 664.91.039.3(043) Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)