Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар05-263 Автор(ы) : Шелепова Н.В. Заглавие : Разработка технологии и рецептур пастообразного продукта на основе молочного и соевого сырья : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Выходные данные : Улан-Удэ, 2004 Колич.характеристики :20 c.: ил Примечания : Библиогр.: с. 19-20 (12 назв.). ГРНТИ : 65.63.01 УДК : 637.1(043) Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)