Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар04-15178 Автор(ы) : Багаева А.В. Заглавие : Разработка и товароведная оценка сахаристых кондитерских изделий, обогащенных витаминами и минеральными веществами : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Выходные данные : Кемерово, 2004 Колич.характеристики :18 c.: ил Примечания : Библиогр.: с. 17-18(10 назв.) ГРНТИ : 65.35 УДК : 664.143(043) Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)