Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар04-14959 Автор(ы) : Шленская Т.В. Заглавие : Разработка и обоснование комплексной технологии переработки растительного сырья и моделирование рецептурных смесей жировых продуктов питания : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.06 Выходные данные : М., 2004 Колич.характеристики :53 с.: ил Примечания : Библиогр.: с. 46-53(76 назв.) ГРНТИ : 65.65.03 УДК : 665.3(043) + 665.2(043) Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)