|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар04-14865
Автор(ы) : Сатцаева И.К.
Заглавие : Повышение качества пшеничного хлеба на основе совершенствования технологии хмелевой закваски
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.01
Выходные данные : Орел, 2004 Колич.характеристики :25 c.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 24-25 (12 назв.).
ГРНТИ : 65.09.05 УДК : 664.66.016(043) + 664.642.2(043)
Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)
|
|