Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар04-14476 Автор(ы) : Соколов В.Н. Заглавие : Технологическое обоснование применения двухфазных хладоносителей для замораживания плодов и овощей : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Выходные данные : СПб., 2004 Колич.характеристики :16 с.: ил Примечания : Библиогр.: с. 16(9 назв.) ГРНТИ : 65.53.31 УДК : 664.84.037.5(043) + 664.85.037.5(043) Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)