Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар04-9069 Автор(ы) : Чернобаев В.Н. Заглавие : Разработка ресурсосберегающей технологии бифидогенного концентрата из молочного белково-углеводного сырья : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Выходные данные : Ставрополь, 2002 Колич.характеристики :24 с.: ил. Примечания : Библиогр.: с. 22-24(16 назв.) ГРНТИ : 65.63 УДК : 637.1(043) Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)