Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Ар04-6097 Автор(ы) : Плотникова И.В. Заглавие : Разработка прогрессивных технологий карамели различной структуры : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Выходные данные : Воронеж, 2004 Колич.характеристики :20 c.: ил. Примечания : Библиогр.: с. 19-20 (17 назв.). ГРНТИ : 65.35.31 УДК : 664.143(043) Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)